Chama-se “DaFigueira P’ra Levar” e é a primeira edição do Concurso de Inovação da Gastronomia Tradicional da Figueira da Foz, que visa chamar a atenção para o potencial gastronómico deste concelho, tendo por base a inovação, procurando estimular a utilização dos produtos endógenos do nosso território como elemento fundamental do produto gastronómico, e vai decorrer entre maio e junho de 2022, sendo aberto a toda a comunidade.
Esta é uma iniciativa organizada e dinamizada pela Microninho ISI, realizada com apoio da Câmara Municipal da Figueira da Foz, que pretende dinamizar o empreendedorismo na área da cozinha e restauração no concelho, com base na recriação da gastronomia concelhia tradicional e/ou na criação de novas receitas, privilegiando a utilização de produtos endógenos da região.
Este concurso, “DaFigueira P’ra Levar”, destina-se a todos aqueles que amam a cozinha e a pastelaria, com o intuito de desenvolver um produto gastronómico (doce ou salgado) que represente a cidade da Figueira da Foz, privilegiando a utilização dos nossos produtos endógenos, e que apresente potencial comercial para a região, assumindo-se como um novo produto identitário, e que possa servir vários fins, nomeadamente, a promoção da gastronomia em associação com o turismo, área central de desenvolvimento no concelho da Figueira da Foz.
O concurso “DaFigueira P’ra Levar”, decorrerá entre maio e junho de 2022, tendo a sua final prevista para o dia 02 de julho num evento público, e tem como principais objetivos promover a gastronomia do concelho como património cultural e a valorização dos produtos endógenos do concelho, bem como fortalecer a gama de produtos gastronómicos do concelho, que possam ser representativos e identitários da cidade, potenciando as qualidades e diversidade da oferta gastronómica concelhia.
Regulamento em https://www.microninhoisi.pt/concurso-de-inovacao-gastronomica-da-figueira-pra-levar/
O projeto Microninho ISI
A Incubadora Microninho ISI, é um projeto é um projeto de inovação e empreendedorismo social, promovido pela Incubadora do Mar & Indústria, pela Associação de Desenvolvimento Social e Cultural dos Cinco Lugares e pela Associação das Colectividades do Concelho da Figueira da Foz, contando com cofinanciamento do programa parcerias para o Impacto, e pelo Município da Figueira da Foz na qualidade de investidor social.
A Incubadora Social e de Inovação destina-se a promover o desenvolvimento local sustentável, através do microempreendedorismo inclusivo e empregabilidade e da inovação social, trabalhando com pessoas em situação de desemprego ou trabalhos precários e respetivos agregados. Opera no concelho da Figueira da Foz.
