Em 2023. o Município da Figueira da Foz promoveu, no Mercado Municipal Engenheiro Silva, demonstrações culinárias com degustação de receitas baseadas em produtos endógenos, em particular no arroz Carolino e no Sal da Figueira da Foz, ou focadas numa mudança de paradigma alimentar – privilegiando a Alimentação Saudável e a Sustentabilidade.
O Mercado Municipal Engenheiro Silva é o local de eleição para encontrar os produtos usados na confeção das diferentes receitas e, simultaneamente, um espaço de referência da Cidade. É um espaço pleno de vida, cores e odore de fruta, hortícolas, peixe, carne, pão, e também de espaços de Coworking, de serviços, de restauração e de comércio de outros bens.
A pensar no Natal, o Município convidou os Chefs que ao longo do ano dinamizaram a iniciativa «Showcooking no Mercado» a partilharem a sugestão de receitas para um prato e uma sobremesa, para esta época festiva.
Esses pratos – 5 pratos e 5 sobremesas, encontram-se agora compilados e disponíveis na publicação «Paladar», disponível de forma gratuita no site do Município a todos os Munícipes e visitantes da Figueira da Foz.
Para a ilustração das receitas, o Município desafiou as crianças do CATL do 1.º Ciclo – Cáritas Diocesana de Coimbra do Paião.
