O Município da Figueira da Foz promove este sábado, dia 02 de março, das
09h30 às 11h30, no Mercado Municipal Engenheiro Silva, a primeira edição do
Concurso Gastronómico do Arroz-Doce, uma iniciativa destinada à celebração do
Arroz Carolino da Figueira da Foz enquanto produto endógeno e elemento de
identidade local com forte ligação à gastronomia tradicional e com origem em
distintos locais do concelho.
O Concurso visa premiar as melhores receitas deste doce, que serão confecionadas,
entre as 09h30 e as 11h30, por um representante nomeado por cada uma das 14
freguesias do concelho da Figueira da Foz.
Cada participante deverá confecionar, no máximo, 0,5 kg de arroz, obrigatoriamente
proveniente de produtores do Concelho da Figueira da Foz.
O júri, composto por cinco elementos – Associação Figueira com Sabor a Mar; Escola
Profissional da Figueira da Foz (EPFF-INTEP); Associação Comercial e Industrial
da Figueira da Foz; Câmara Municipal da Figueira da Foz; Chef de Cozinha – irá
avaliar o sabor e textura do arroz-doce, a apresentação do prato e outro elemento
que venha a ser considerado relevante.
Aos cinco primeiros classificados serão atribuídos prémios pecuniários: 1º – 2500
euros; 2º – 1250 euros; 3.º- 1000 euros; 4º – 750 euros; 5º – 500 euros. Os restantes
concorrentes recebem um valor de 250€/ cada, como reconhecimento pelo trabalho
e participação.
Para além do prémio pecuniário, o vencedor será convidado a participar na
edição de 2024 da Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL), no dia 3 de março de 2024,
para promoção do arroz-doce, assim como em outras iniciativas que venham a ser
promovidas pelo Município.
