O Dia Nacional dos Moinhos e o Dia dos Moinhos Abertos 2025 estão a chegar, trazendo consigo um conjunto de atividades destinadas a valorizar e preservar os moinhos tradicionais em Portugal. Esta iniciativa, de carácter internacional, é organizada pela Etnoideia e conta com o apoio da The International Molinological Society (TIMS), promovendo o envolvimento da comunidade na salvaguarda deste património.
Na Figueira da Foz, o evento será celebrado entre os dias 5 e 9 de abril, no Centro Interpretativo – Complexo Molinológico, localizado na freguesia de Moinhos da Gândara. A programação é uma iniciativa do Município da Figueira da Foz, em parceria com a Mó Gândara – Associação Cívica de Defesa dos Moinhos e do Ambiente, e inclui diversas atividades lúdicas e pedagógicas, dirigidas tanto ao público em geral como à comunidade escolar.
Durante os quatro dias do evento, os participantes terão a oportunidade de explorar várias oficinas e experiências interativas. Entre as atividades previstas estão a oficina de cerâmica “Um Moinho dos Diabos”, orientada por José Santos Silva (Museu Municipal Santos Rocha), e a sessão “Saber Fazer Massa de Sal”, dinamizada pela ceramista Odete Sousa. A chef Mónica Gomes, do restaurante Olaias – distinguido com o prémio Bib Gourmand Michelin 2024 e 2025 – conduzirá uma oficina sobre “Saber Fazer Pão de Massa Mãe”. Haverá ainda a recriação e confeção do ciclo da broa e a elaboração de Pão de Cornos, promovidas pela Mó Gândara, bem como uma degustação de arroz-doce, organizada pela Junta de Freguesia de Moinhos da Gândara, vencedora do 1.º e 3.º lugares no Concurso Gastronómico do Arroz-doce da Figueira da Foz de 2024 e 2025.
Para além das atividades gastronómicas e pedagógicas, o programa inclui visitas guiadas ao complexo molinológico e momentos musicais a cargo do Grupo EmCantos – Associação de Inovação e Tradições e do grupo Amigos do Folk.
Todas as iniciativas são de participação gratuita, à exceção do almoço tradicional, que será servido no dia 6 de abril e inclui broa e sardinha assada na telha, organizado pela Mó Gândara mediante inscrição prévia. As restantes atividades também requerem inscrição obrigatória até 3 de abril, através do email servico.educativo@cm-figfoz.pt, sendo que o transporte será assegurado pelo Município.
O Centro Interpretativo – Complexo Molinológico, onde decorrerão as atividades, está implantado numa área de cerca de oito mil metros quadrados e inclui um moinho de água com dois sistemas de moagem, um moinho de vento, uma eira e um forno tradicional. Classificado como Imóvel de Interesse Municipal, foi adquirido pela Câmara Municipal em julho de 2018 e tem vindo a ser dinamizado em parceria com a Junta de Freguesia de Moinhos da Gândara e outras coletividades locais. Em 2024, o espaço foi alvo de uma requalificação no valor de 136 763,85€, cofinanciada a 80% por fundos europeus, e passou a funcionar como um centro interpretativo que permite ao público conhecer a história e a evolução dos processos de moagem.
